こんにちは♫

突然ですが今日は、最近中毒になる程はまっている豆花（トウファ）

のお店を紹介したいと思います☆

豆花とは、豆乳から出来ている台湾の伝統的スイーツ。

あたしは、台湾の古早味豆花が大好き。

日本にもいくつかお店がありますが、残念すぎるものが多いなってずっと思っていて。それ、ホントの豆花じゃないよ〜って。

そんな時、横浜中華街に出来たのがsoy cafe!!

本場台湾をも凌ぐ、圧巻の美味しさ！！

台湾の機械を使って、毎朝その日の分の豆乳を仕込んでいるそうです。

基本の豆花にはハトムギが入っているので、その他のトッピングを自由に選びます♫

これは、あたしが１番好きな小豆、ピーナッツ、

芋園（タロイモからできるお団子ですが、こちらは紫いも❤︎）の組み合わせ。

緑豆もおすすめ！

トッピングの豆類のゆで加減も最高です♫きちんと歯ごたえが残っていて

甘さ控えめ。美容にいい成分ばかりなのも嬉しいですね♡

ソイカフェのオーナー、ヒロさん☆

とっても気さくな方です♫

豆花で２０キロ以上も痩せられた、フレンチのコックさんです。

お食事系も♫水餃子に、豆花入りのスープ。

豆花入りオムレツ。どちらも美味しすぎる。。。

豆花は、ヘルシーでお食事がわりにもなるので毎日くるお客さんもいるそうですよ＾＾

あたしも週２、３回はいるかも、、

横浜中華街に来た際に、是非寄ってみて下さいね♡

食べ物のことだと、あっという間に長文になってしまう不思議(T ^ T)

こちらのお店は、現在閉店しております。